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来源：期刊VIP网 时间：
作者：黄秋姮;徐静俊;
单位：广西中医药大学赛恩斯新医药学院;
摘要：<正>由张捷等编著，上海交通大学出版社出版的《中西饮食文化比较》一书，从风俗习惯、地理位置等方面对比了中西饮食文化，深入探讨了中西饮食文化之间的交流与影响。“食、色，性也”，食物是人类生存的必须，同时也是社会发展的必要，随着世界联系的加强，人们不仅关注本国的食物，而且对国外的饮食也充满了好奇。该书从文化角度出发，对比中西饮食文化差异。首先，对相关概念进行了说明，探讨中西饮食文化的交流内涵与影响。
