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1：利用原生质体融合技术改良巴氏醋酸杆菌发酵性能
2：一株高产2-苯乙醇酵母的筛选及其特性分析
3：一株野生刺梨来源葡萄汁有孢汉逊酵母的鉴定及酿造学性能分析
4：应城萝卜泡菜中产γ-氨基丁酸乳酸菌的分离纯化及其特性
5：微藻的富硒机制及其应用研究进展
6：富硒乳酸菌的筛选及富硒工艺研究
7：乳酸菌表层蛋白功能研究进展
8：马铃薯采后绿变发生机制及其控制技术研究进展
9：不同乳清蛋白粉中蛋白组分和部分氨基酸差异分析
10：咸蛋清的利用和开发研究进展
11：南酸枣活性成分及应用研究进展
12：膏状酵母复合调味料风味物质分析及其在火锅底料中的应用研究
13：普洱茶发酵过程中菌落特征及风味的变化
14：不同发酵时期有机氮添加对蓝莓果酒品质的影响
15：决明子提取物对牦牛肉肌原纤维蛋白氧化稳定性的影响
16：响应面法优化狭鳕烤鱼片制品中干燥回潮工艺
17：速冻调制鱼块的工艺优化
18：蘑菇醇的抑菌活性及其在馒头保鲜中的应用
19：戊聚糖对面包品质和贮存性质的影响
20：基于智能感官评价技术的苦荞米饭差异分析
21：乳杆菌发酵速煮薏米的工艺优化
22：不同品种花生加工炒花生果的适宜性评价
23：水酶法提取堇叶碎米荠硒蛋白工艺研究
24：藜麦蛋白肽QPP-Ⅰ对小鼠抗运动性疲劳作用的研究
25：一种槐米凝集素的分离、鉴定及其理化性质
26：酸法提取瓯柑皮果胶的果胶甲酯酶改性研究
27：蓝莓花色苷抗疲劳功效及机制研究
28：玫瑰花渣中活性物质的提取方法与应用前景
29：二丁基羟基甲苯/羟丙基-β-环糊精包合物纳米纤维的制备与性能研究
30：不同粒径小麦麸皮纤维对大米淀粉特性的影响
31：干热处理对枇杷核淀粉物化和结构特征的影响
32：天然植物胶在生物活性成分递送中的应用研究进展
33：白木香叶中5种功效成分的同步测定及其指纹图谱的构建
34：气相色谱-离子迁移谱法分析风味豆腐挥发性物质指纹差异
35：MSPE-GC-BID同时测定白酒中16种邻苯二甲酸酯含量
36：改良SinChERS结合电喷雾离子源-三重四级杆质谱测定茶叶中灭螨醌及其代谢物的方法研究
37：PRiME HLB-超高效液相色谱串联质谱法测定原料乳中31种药物残留
38：纳米材料结合快速滤过型净化法测定出口水果和蔬菜中3种农药残留
39：PMA-ddPCR技术定量检测VBNC态沙门氏菌
40：超高效液相色谱-串联质谱法测定广西生榨米粉中的米酵菌酸
