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作者：石东程;梁舒棋;邹雨;何礼涛;虞越;王舰;孙培龙;
单位：浙江工业大学食品科学与工程学院;
摘要：黑果腺肋花楸是一种具有独特食药用价值的浆果。黑果腺肋花楸中富含多糖、花青素等多种生物活性成分，具有抗氧化、抗衰老、抗炎、降血糖与血脂、降血压、抗癌和改善抑郁等功效。黑果腺肋花楸可应用于食品、药品与保健品的开发。目前黑果腺肋花楸产品多以果汁、果酒、果粉等形式呈现，制备工艺比较简单，相关产业仍处于初级阶段，市场前景广阔。本文重点综述了黑果腺肋花楸中的活性成分、功效及产品现状，旨在为实现其高值化开发利用和促进相关产业发展提供全面的参考。
关键词：黑果腺肋花楸;;活性成分;;功效;;产品开发
基金资助：龙游科技综合项目（JHXM2022004）
