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作者：韩亚宏;郭元亨;吴祺路;丁长河;杨凯;钱承敬;王小艳;
单位：河南工业大学粮油食品学院;中粮营养健康研究院有限公司;中粮生物科技股份有限公司;吉林中粮生化有限公司玉米深加工国家工程研究中心;
摘要：为降低D-阿洛酮糖的生产成本，本研究旨在开发一款易回收、可重复使用的D-阿洛酮糖无机催化剂，并优化该催化剂生产D-阿洛酮糖的工艺。本文利用Co~(2+)和2-甲基咪唑在水相中合成沸石咪唑酯骨架材料（Zeolitic imidazolate framework-67,ZIF-67），并对其进行表征；并以pH(A)、催化温度（B）、催化时间（C）展开单因素实验；进一步采用响应面法对其催化工艺进行优化。ZIF-67呈现菱形十二面体的结构，催化性能良好，Design Expert 13预测最优反应条件为pH11.1、温度80.0℃、催化时间11.2 min。此条件下，ZIF-67催化活性为1003.5μmol·min~(-1)·g~(-1)。本文首次开发一款D-阿洛酮糖无机催化剂ZIF-67，并通过响应曲面较好地预测出ZIF-67合成D-阿洛酮糖的最佳反应条件，也为D-阿洛酮糖工业化生产开辟了新途径。
关键词：沸石咪唑酯骨架材料(ZIF-67);;无机催化剂;;响应曲面法;;D-阿洛酮糖
基金资助：“十四五”国家重点研发计划重点专项-玉米淀粉及其多元化衍生物产品精细化加工成套技术开发（2021YFD2101002）
