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作者：李松柏;郑佳;周韩玲;胡娇;宋廷富;杨紫丹;苏建;
单位：宜宾五粮液股份有限公司;固态发酵资源利用四川省重点实验室;中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室;
摘要：文章建立了稻谷中重金属镉的电热蒸发-原子吸收检测方法。称取粉碎后的稻谷粉末约0.1g，进样检测，并采用外标法定量。结果表明，重金属镉在3.775～23.122 ng质量范围内，与其吸收值呈良好线性关系，相关系数不低于0.999，检出限为0.003 mg/kg，定量限为0.01 mg/kg。低、中、高3个不同水平的加标回收率为99.67%～104.00%，样品测定7次的相对标准偏差为0.80%～2.83%，该方法与石墨炉原子吸收光谱法采用配对t-检验，2种方法测定结果没有显著差异(P>0.05)。所建立的方法简单易操作，样品无需前处理，检测速度快，方法精准，仪器无需外接高压气源，可广泛应用于大量稻谷样品中镉的快速检测。
关键词：电热蒸发;;原子吸收;;重金属镉;;稻谷;;快速检测
基金资助：四川省科技计划项目(2023YFS0445);; 宜宾五粮液股份有限公司项目(JSYJA2024021)
