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作者：杨艺;姜宝杰;王震;李利;王鑫;孙纪录;邵娟娟;
单位：河北农业大学理工系;河北农业大学食品科技学院;
摘要：海洋动物富含多糖、活性蛋白、活性肽、氨基酸等生物活性成分。随着分离提取和构效关系分析技术的发展，海洋动物多糖作为海洋动物活性成分的重要组分，已被证实具有免疫调节、降血糖、抗氧化、降血脂、抗癌等多种生物活性。本文以海洋动物多糖为研究对象，结合国内外有关海洋动物多糖的最新研究，对多糖的种类、生物活性以及在生物医药、水产养殖、食品、化妆品领域的应用进行了系统论述，并提出了未来的研究方向，为推动海洋动物多糖的高值化、生态化开发利用提供了理论参考。
关键词：海洋动物;;多糖;;生物活性;;应用前景;;研究进展
基金资助：河北省重点研发计划项目（21327107D）;; 河北省现代农业产业技术体系淡水养殖创新团队建设项目（HBCT2023230207）;; 河北农业大学2023年大学生创新创业训练计划基金项目（s202310086021）;; 河北省自然科学基金生物农业联合基培育项目（C20222040251）
