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食品工业科技2024年第24期:基于高光谱成像技术的陈皮年份快速鉴别

来源:期刊VIP网 时间:


作者:刘诚;赵路路;周松斌;刘忆森;王庭有;

单位:昆明理工大学机电工程学院;广东省科学院智能制造研究所;

摘要:陈皮具有较好的经济价值与药用价值,但目前市场上假冒伪劣、以次充好的现象严重。尤其是陈皮陈化年份作为衡量陈皮品质的重要指标,采用人工检测方法准确率与效率较低。为此,本文采用高光谱成像技术结合深度学习方法,建立陈皮陈化年份的快速无损鉴别方法。采集4类不同陈化年份的480个陈皮样本的近红外高光谱数据(波长范围为935.61~1720.23 nm),并采用轻量化卷积网络1D-Rep网络建立分类模型。在此网络基础上,提出基于多层梯度加权类激活映射(M-Grad-CAM)的特征波段选择方法,并建立特征波段分类模型。该方法综合加权多个Rep-block层的梯度生成波段重要性曲线,从而实现融合波段领域相关性与远程相关性的波段重要性指示。为验证方法有效性,采用基于偏最小二乘判别分析(PLS-DA)、随机森林(RF)、支持向量机(SVM)等机器学习方法获得的特征波段作为对比方法。结果表明,1D-Rep全波段光谱模型准确率达到98.55%。在特征波段建模的情况下,采用M-Grad-CAM选取特征波长,基于前9个特征波段建立分类模型准确率可超过90%,在20个特征波段时达到96.82%,准确率显著优于其他对比模型。本研究采用高光谱成像技术,可有效对不同年份的陈皮进行无损鉴别,并为开发便携检测仪器提供方法和理论依据。

关键词:高光谱成像;;陈皮;;陈化年份;;多层梯度加权类激活映射;;特征波段

基金资助:国家自然科学基金(62275056)