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作者：李燕妮;蔡怡瑾;王梓腾;胡亚东;潘明轩;杨文革;周兴虎;胡永红;
单位：南京工业大学生物与制药工程学院;江苏省沿海开发投资有限公司;南京工业大学药学院;南京工业大学食品与轻工学院;
摘要：海洋是各种具有不同化学结构和生物活性的天然聚合物的宝库，多糖是海洋中最丰富的资源之一。褐藻来源的多糖，如岩藻多糖，不仅原料充足，而且具有多种重要的生理活性，例如抗氧化、抗肿瘤、提高免疫力、提高肝肾功能、降低血糖等。这些特性使其成为了极具药用价值的活性物质，在食品和生物医药等多个领域，岩藻多糖都展现出了巨大的应用潜力。与天然岩藻多糖相比，低分子量的岩藻多糖具有更高的水溶性、生物利用度及更强的益生元活性，因而备受学界关注。本文综述了岩藻多糖结构、提取、纯化和降解方法，对低分子量岩藻多糖生物活性的研究进行了总结和展望，旨在为进一步研究提供理论基础，并为海洋藻类资源的高值化开发利用提供参考。
关键词：岩藻多糖;;低分子量岩藻多糖的制备;;岩藻多糖降解酶;;免疫增强活性;;抗癌活性
基金资助：江苏沿海开发投资有限公司海洋生物高值化开发利用项目（2023YHTZZZ02）;; 江苏省自然资源厅海洋科技创新项目（JSZRHYKJ202309）
