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作者：黄钊;杜秋怡;韩宇;肖刘雨;吴茜;戴余军;
单位：湖北工业大学医院;湖北工程学院植物功能成分利用工程技术研究中心;湖北工业大学;
摘要：文章基于目前对寄生性向日葵列当中苯乙醇苷的研究，进一步优化了提取苯乙醇苷的料渣中多糖的工艺。采用单因素试验和响应面法，并建立了回归方程的预测模型。结果表明，最佳工艺条件为浸提温度48℃、超声功率326 W、料液比1:60 g/mL、浸提时间45 min，提取多糖的得率为(2.73±0.03)%。测定列当多糖的纯度和分子质量的结果表明，多糖中不含蛋白质和核酸2种物质，其分子质量为1.528×10~5 u。抗氧化活性评价结果显示，列当多糖具有清除1,1-二苯基-2-三硝基苯自由基和羟自由基的能力，且清除率与多糖浓度呈正相关。抑菌试验结果表明，列当多糖对大肠杆菌有较弱的抑制作用。该研究为进一步深入研究寄生性向日葵列当的功能活性提供了数据支持。
关键词：寄生性向日葵列当;;多糖;;提取;;响应面法;;抗氧化活性
基金资助：湖北省教育厅科学研究计划重点项目(D20192702);; 孝感市2023自然科学计划项目(XGKJ2023010073)
