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作者：张占霞;耿志峰;王一凡;左惠凯;闫路娜;
单位：河北科技大学食品与生物学院;河北科技大学图书馆;
摘要：采用单因素实验和正交实验法对双水相萃取纯化地皮菜藻蓝蛋白技术进行优化。研究PEG1000/硫酸铵体系中PEG1000含量、硫酸铵含量及离子强度对地皮菜藻蓝蛋白纯化的影响，以回收率为检验指标，确定了双水相萃取纯化地皮菜藻蓝蛋白的优化条件。结果表明，通过正交实验发现3种因素对地皮菜藻蓝蛋白回收率的影响大小依次为硫酸铵>氯化钾>PEG1000；并得到最优组合：双水相体系总质量为20 g，加入藻蓝蛋白粗提液5 g时，PEG1000质量分数为14%、硫酸铵质量分数为15%、氯化钾质量分数0.5%，得到藻蓝蛋白纯度为0.302，回收率为96.43%。
关键词：地皮菜;;藻蓝蛋白;;双水相萃取
基金资助：河北省重点研发计划项目(21322904D)
