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作者：严飞;梁秋元;张彦;朱梦良;陈智仙;
单位：安琪酵母营养健康技术中心;酵母功能湖北省重点实验室;
摘要：文章探究了富锌酵母原料的粉体学性质并评价其直压工艺。通过激光粒度分布仪、智能粉体特性测试仪分别测定各型号的富锌酵母原料的粒径分布、流动性参数，并开展吸湿性试验。使用ZP-10A压片机对不同型号的富锌酵母原料进行压片，根据片质量差异、出片力、崩解时限、脆碎度、抗张强度等参数及其变化规律来评价各富锌酵母原料的可压性和成型性。不同型号富锌酵母原料检测结果显示，富锌酵母10B和富锌酵母脱核酸型2种原料的D50值主要集中在48.56～60.50μm范围内，粒径分布更为均匀，吸湿率分别为8.84%、7.22%，吸湿性较弱，通过流动性评价具备良好的流动性。富锌酵母10B和富锌酵母脱核酸型在片剂制备过程中与其他原料相比，出片力更低、抗张强度更大、成型性更好，更适合直压的工艺。文章探索了不同型号富锌酵母原料在不同压力下可压性和成型性的变化规律，此结果可为富锌酵母原料在固体制剂中的应用提供一定的理论依据。
关键词：富锌酵母;;粒径分布;;粉体特性;;可压性
基金资助：湖北省自然科学基金项目(2022BAD058)
