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作者：吴凤;张莉娟;李冬桂;罗义灿;秦玉燕;吕丽兰;甘志勇;
单位：广西壮族自治区亚热带作物研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(南宁)/农业农村部亚热带果品蔬菜质量安全控制重点实验室;
摘要：为明确广西横州地区六堡茶中“金花”菌的种类，对12份不同的横州六堡茶采用稀释涂布法分离纯化“金花”菌，根据形态学和分子生物学进行菌株鉴定。结果表明：共分离获得17株“金花”菌，根据菌落形态差异将其划分为5种类型，依据形态学并结合ITS序列和β-tubulin基因联合的系统发育分析，将11株菌株鉴定为冠突曲霉(Aspergillus cristatus),6株菌株鉴定为谢瓦氏曲霉(A. chevalieri)。对菌落形态有明显差异的5株代表性菌株进行初步的生物学特性分析，结果表明：5株菌株的最适培养基为CZ60培养基；5株菌株在15～40℃的范围内均可以生长，适宜生长温度为20～40℃，其中菌株A. chevalieri HZJH-3、A. chevalieri HZJH-4、A. chevalieri HZJH-17以及A. cristatus HZJH-9的最适生长温度为30℃，菌株A. cristatus HZJH-10最适生长温度范围为25～30℃；5株菌株在5.0～10.0的供试p H值范围均可以生长，在偏酸性的p H值条件下菌丝生长更好，最适p H值为5.0～7.0；光照几乎不影响5株“金花”菌菌丝的生长。该研究可为广西六堡茶中“金花”菌的开发利用提供理论依据。
关键词：六堡茶;;“金花”菌;;分离鉴定;;生物学特性
基金资助：广西自然科学基金项目（2022GXNSFBA035445）;; 广西农业科学院基本科研业务专项（桂农科2024YP121,桂农科2021YT148）;广西农业科学院科技发展基金项目（桂农科2020YM140）;; 科技先锋队“强农富民”“六个一”专项行动项目（桂农科盟202516-1）
