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作者：刘昊;张晋芳;李玥;刘素稳;
单位：太原工业学院;山西师范大学;河北科技师范学院食品科技学院;
摘要：长期高强度低温体育运动会造成机体疲劳损伤，降低运动员的成绩。该研究评价了蓝靛果多酚(Lonicera caerulea berry polyphenols,LCBP)对小鼠低温(–5 ℃)跑步机运动疲劳的影响，以VC为阳性对照，测定了结肠氧化、产物代谢(乳酸(Lactic acid,LA)、血尿素氮(Blood urea nitrogen,BUN)、血红蛋白(Hemoglobin,Hb)、肌酸激酶(Creatine kinase,CK)、乳酸脱氢酶(Lactate dehydrogenase,LDH)等生化指标。结肠苏木精-伊红(Hematoxylin-eosin,H&E)染色检测结肠病理，气相色谱-质谱检测结肠内容物短链脂肪酸靶向代谢和16S rRNA高通量测序小鼠肠道菌群。结果表明，与模型组相比，膳食增补LCBP极显著延长了小鼠跑步机运动的力竭时间27.4%(P<0.01)；血液中Hb水平升高，LA、BUN和CK水平极显著降低(P<0.01)，膳食补充LCBP(250 mg/kg bw)可极显著降低低温运动诱导的小鼠结肠组织丙二醛水平(P<0.01)，增加抗氧化酶活力，提升总抗氧化水平(P<0.01)；促进短链脂肪酸中乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和己酸的生成(P<0.01)，极显著改善肠道菌群，增加普雷沃氏菌属(Prevotella)、毛螺菌属(Lachnospira)和双歧杆菌属(Bifidobacterium)等有益菌属相对丰度和种类，促进肠道健康。总之，膳食增补LCBP可减少氧化应激、代谢产物积累，平衡肠道菌群稳态缓解小鼠低温运动疲劳。
关键词：多酚;;低温;;运动疲劳;;短链脂肪酸;;肠道菌
基金资助：河北省技术创新引导计划项目(19975708D);; 河北省产业创新创业团队项目(215A7103D)
