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作者：薛霞;胡梅;卢兰香;王骏;魏莉莉;武传香;丁一;刘艳明;
单位：山东省食品药品检验研究院国家市场监督管理总局重点实验室(肉及肉制品重点监管技术)产业技术基础公共服务平台;
摘要：文章建立了亲水作用色谱-串联质谱法测定婴幼儿米粉中井冈霉素A残留量的分析方法。采用甲醇-水(7:3)作为溶剂进行目标物的提取，取1 mL提取液氮吹干后用20 mmol/L醋酸铵(pH3.0)复溶，MCX固相萃取柱净化，以5 mmol/L醋酸铵和乙腈为流动相，经BEH Amide色谱柱分离后采用电喷雾质谱多反应监测方式扫描，外标法定量。结果表明，该方法在0.1～5.0 ng/mL范围内线性关系良好(R~2>0.99)，检出限为2.0 μg/kg，定量限为5.0 μg/kg。在空白婴幼儿米粉样品中进行了5.0、50.0、200.0 μg/kg 3个浓度水平的加标回收实验，方法的平均回收率为88.5%～100.5%，相对标准偏差为4.84%～10.08%。所建方法的提取及净化过程简便、重现性好、灵敏度高，可用于的婴幼儿米粉中井冈霉素A的快速定性定量分析。
关键词：婴幼儿米粉;;井冈霉素A;;MCX固相萃取柱;;亲水作用色谱-串联质谱法
基金资助：山东省市场监督管理局科研项目(SDSJKJ202310)
