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作者：陆源添;常悦;吴悦;刘迪;
单位：延边大学农学院;延边大学融合学院;延边大学农学院食(药)用真菌研究所;
摘要：桑黄液体培养与人工栽培相比具有许多优点，并逐步实现工厂化和自动化生产。文章以杨树桑黄为研究对象，通过连续20 d液体培养，测定其菌丝体生物量及菌丝体和发酵液中的多糖含量、三萜含量、黄酮含量、多酚含量等指标，对其进行动态检测与分析。结果表明，杨树桑黄菌丝体生物量和胞外多糖含量在12 d最高；在第8天时，pH值最低，此时发酵液中的黄酮含量、多酚含量最高，三萜含量也处于第一个峰值；菌丝体多糖含量、三萜含量、黄酮含量、多酚含量峰值处于10～12 d内。因此，可以根据不同培养时间获得不同次级代谢产物。该研究结果为更好地控制桑黄液体培养过程，以及提高其活性成分含量提供了理论支持。
关键词：杨树桑黄;;活性成分;;液体培养;;次级代谢产物
基金资助：国家重点研发计划课题子课题(2017YFD0300104-02);; 中韩国际农业技术合作项目(延大横向[2019]第19号);; 延边大学校企合作项目(延大科合字[2020]2号)
