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作者：林小雨;刘博;孙通宝;果欣雨;肖琎;苑中策;郑百芹;王秋悦;
单位：河北科技师范学院动物科技学院河北省预防兽医重点实验室;唐山市食品药品综合检验检测中心;
摘要：文章结合液相色谱高分辨飞行时间质谱建立高效快速检测牛肉中17种禁用药物高通量筛查检测技术。样品用0.2%甲酸(80:20)的乙腈水溶液提取，KNORTH~? Clean-up LPAS(Lipid and protein adsorbent)净化柱净化。Phenomenex Kinetex F5色谱柱分离，以0.1%甲酸水和0.1%甲酸乙腈作为正离子扫描流动相，水和乙腈作为负离子扫描流动相，梯度洗脱，流速为0.3 mL/min，柱温为40 ℃，质谱采用电喷雾离子源，分为正离子和负离子2种扫描模式进行扫描。结果显示，17种禁用药物在牛肉中的检出限和定量限分别为0.04～0.28 μg/kg和0.12～0.95 μg/kg，回收率为71.9%～115.2%。17种禁用药物在5～200 μg/mL范围内线性关系良好，相关系数(R~2)大于0.98。该研究所建立的高通量筛查技术适用于牛肉中17种禁用药物的检测。该方法快捷简单，能够有效检测出牛肉中的禁用药物成分，具有较高的准确性和可靠性。
关键词：禁用药物残留;;液相色谱-高分辨飞行时间质谱;;牛肉;;高通量筛查
基金资助：河北省第四批高端人才项目;; 唐山市科技创新领军人才项目(21130243A);; 河北省青年拔尖人才项目
