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食品工业科技2024年第19期:基于酚酸类成分评价不同品种金银花枝和叶的利用价值

来源:期刊VIP网 时间:


作者:徐小博;徐萍;司志敏;苗瑞利;张艳芳;陈磊山;FOTINA Hanna;李勇超;

单位:新乡学院生物工程学院;乌克兰苏梅国立农业大学兽医学院;河南科技学院生命科学学院;

摘要:以8个品种金银花的枝和叶为研究对象,建立8种酚酸类成分的高效液相色谱检测方法,测定样品中酚酸类成分的含量特征,将含量测定结果经聚类分析、因子综合分析及偏最小二乘判别分析(PLS-DA)等多元统计学方法评价。结果表明,建立的金银花枝和叶中8种酚酸类成分的含量测定方法稳定、可靠、简便。8个品种金银花枝和叶中的酚酸类成分总含量变化范围分别为19.4162~33.6684、40.9900~80.3068 mg·g-1。不同品种间酚酸类成分总含量差异较大,枝和叶中均为‘北花一号’的总含量最高,‘巨花一号’的总含量最低。聚类分析发现,金银花枝中,‘北花一号’单独聚为一类,其各组分含量高于其他品种;因子综合分析表明,‘北花一号’综合得分>1;PLSDA分析筛选出异绿原酸A、异绿原酸C、阿魏酸和绿原酸可能是引起枝的酚酸含量差异的主要成分。金银花叶中,‘北花一号’和‘九丰一号’聚为一类,且这两个品种因子综合分析得分>1;PLS-DA分析筛选出绿原酸、咖啡酸和阿魏酸可能是引起叶的酚酸含量差异的主要成分。总之,不同品种金银花枝和叶的主要酚酸类成分特征存在差异,就酚酸类成分而言,‘北花一号’和‘九丰一号’的枝和叶更有优势。本研究为金银花枝和叶的利用提供了科学依据。

关键词:金银花;;枝和叶;;酚酸类;;多元统计分析;;资源利用

基金资助:河南省重点研发专项(221111110300);; 河南省国际科技合作项目(232102520014);; 河南省高等学校重点科研项目(23A180025);; 河南省高等学校青年骨干教师培养计划(2021GGJS162)