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作者：李晓东;刘璐;李嘉钰;张秀秀;郑冬梅;崔立雪;张宏伟;
单位：东北农业大学食品学院;
摘要：随着经济发展和人民需求，中国乳业快速发展，我国已成为全球最大的乳制品市场之一。作为乳品专业核心骨干课程，在国家提倡开展新工科建设和课程思政教育的大背景下，《乳品工艺学》课程思政教育的开展已成为必然。本文以东北农业大学《乳品工艺学》课程思政教育开展为例，介绍了课程思政设计思路及具体教学改革内容，为乳品相关专业课程思政建设提供参考。
关键词：乳品工艺学;;思政建设;;思政内容;;教学模式
基金资助：2019年度黑龙江省高等教育教学改革项目（SJGZ20190007）;; 2021年度黑龙江省高等教育教学改革项目（SJGY20210088）
