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作者：周一冉;段苏然;宋纯艳;田洪芸;钟思琴;王明林;
单位：济宁市食品药品检验检测研究院;山东省食品药品检验研究院;济宁学院生命科学与工程学院;山东农业大学食品科学与工程学院;
摘要：文章建立了一种基于离子交换固相萃取技术及3D扫描光谱技术检测各类食品中15种防腐剂、甜味剂及合成着色剂的液相色谱同步半定量快速筛查与确证及定量分析方法。样品采用弱碱性溶液提取，弱阴离子交换固相萃取净化，并采用高效液相色谱及二极管阵列检测器分析。该方法可通过3D扫描光谱开展无标准品半定量筛查，也可通过外标曲线法进行精确定量。方法验证结果表明，15种物质的筛查限为0.8～1.8 mg/kg，能够满足限量筛查要求；定量限为0.1～0.9 mg/kg，优于标准方法。实际样品检测结果表明，半定量筛查方法与外标曲线定量法偏差在合理范围内，判定结论全部一致。该方法操作可行性强，精密度及灵敏度高，筛查正确率及准确度高，能够提升检测效率及问题发现能力。
关键词：光谱扫描;;食品添加剂;;筛查;;定量分析
基金资助：“十三五”国家重点研发计划项目(2018YFC1602300);; 山东省市场监督管理局科研项目;; 济宁市重点研发计划项目(2022ZDZP015)
