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食品科技2025年第12期:艾叶多糖改善D-半乳糖诱导小鼠肝损伤及机制研究

来源:期刊VIP网 时间:


作者:宋媛;宋继伟;胡学生;

单位:吉林省经济管理干部学院;长春科技学院;长春中医药大学;

摘要:艾叶多糖(Artemisia argyi leaf polysaccharides, AALP)是从艾蒿叶中提取的重要活性成分。本文旨在探究AALP对D-半乳糖诱导的小鼠肝损伤的保护作用及相关机制。通过注射D-半乳糖建立小鼠肝损伤模型,同时灌胃低剂量(200 mg/kg体质量)和高剂量(800 mg/kg体质量)AALP,并以灌胃β-葡聚糖作为阳性对照组,连续灌胃6周。结果表明,与对照组相比,D-半乳糖组小鼠体质量和肝脏指数显著降低,血清中谷草转氨酶(Alanine aminotransferase, ALT)和谷丙转氨酶(Aspartate aminotransferase, AST)水平显著升高,提示小鼠肝脏出现损伤。此外,D-半乳糖组小鼠肝脏和血清中超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase, SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathione peroxidase, GSH-Px)活性及总抗氧化能力(Total antioxidant capacity, T-AOC)水平显著降低,丙二醛(Malondialdehyde, MDA)水平显著升高,且肝脏中炎症相关因子基因(肿瘤坏死因子α(Tumor necrosis factor-α, TNF-α)、白细胞介素6(Interleukin-6, IL-6)和IL-1β表达水平上调。与D-半乳糖组相比,高剂量AALP灌胃提高了小鼠体质量和肝脏指数,降低血清中ALT和AST水平,提高肝脏抗氧化能力,抑制肝脏炎症相关因子基因(TNF-α、IL-6和IL-1β)表达。同时,高剂量AALP灌胃下调小鼠肝脏Kelch样ECH关联蛋白1(Kelch-like ECH-associated protein 1, Keap1)mRNA的表达,上调核因子-E2相关因子-2(Nuclear factor erythroid 2-related factor 2, Nrf2)和血红素氧合酶-1(Heme oxygenase-1, HO-1)mRNA的表达。蛋白免疫印记的结果同样显示AALP上调了小鼠肝脏中Nrf2和超氧化物歧化酶2抗体(SOD2)蛋白的表达。综上所述,AALP可改善D-半乳糖诱导的小鼠肝损伤,其机制可能和调控Nrf2/Keap1/HO-1信号通路有关。

关键词:艾叶多糖;;D-半乳糖;;肝损伤;;抗氧化;;小鼠