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作者：杨娟;董蕾;李思靖;张越华;陈庆;王英;
单位：广州城市职业学院食品健康学院;
摘要：乙酸正丙酯广泛应用于香精行业，直接影响调味品等下游产品。长期以来，乙酸正丙酯缺乏准确、快速的纯度分析方法，且合成产率普遍偏低。为解决这些问题，通过对比2种乙酸正丙酯含量测定方法，发现气相色谱内标校正因子法在准确性上优于标准曲线法，并且操作更为便捷。此外，该研究还采用正交实验设计方法对乙酸正丙酯的合成和纯化条件进行了优化。经实验结果分析，确定了最优的合成条件(醇酸摩尔比1.25、浓硫酸4 mL、合成时间60 min)和纯化条件(饱和氯化钠溶液20 mL、饱和氯化钙溶液50 mL、硫酸镁1.25 g)。在此条件下合成和提纯，所得到乙酸正丙酯纯度为95.224%，精制产率为80.880%。研究还发现，浓硫酸的添加量对合成转化率有显著影响(0.01
关键词：乙酸正丙酯;;正交;;酯化;;气相色谱;;条件优化;;纯度
基金资助：广东省普通高校重点领域专项(2023ZDZX2083);;
广州市教育局高校科研项目(2024312016)
