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作者：徐向前;秦令祥;丁昱婵;曹源;高愿军;
单位：漯河食品工程职业大学;漯河市食品研究院有限公司;郑州轻工业大学食品与生物工程学院;
摘要：以线叶金雀花为原料，采用动态超高压微射流均质辅助乙醇提取其黄酮，经响应面优化提取工艺，同时研究其降血糖作用。结果表明，最佳提取工艺条件为液固比29:1(mL/g)、微射流压力147 MPa、提取时间63 min，在此条件下，线叶金雀花黄酮得率为2.86%。小鼠降血糖试验结果表明，线叶金雀花黄酮能够降低小鼠体质量和血糖值，提高小鼠糖耐量，降低小鼠血清中总胆固醇(Total cholesterol, TC)、甘油三酯(Triglyceride, TG)和低密度脂蛋白胆固醇(Low-density lipoprotein cholesterol, LDL-C)，增加高密度脂蛋白胆固醇(High-density lipoprotein cholesterol, HDL-C)，降低小鼠体内丙二醛(Malondialdehyde, MDA)含量，提高过氧化氢酶(Catalase, CAT)、谷胱甘肽(Glutathione, GSH)和超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase, SOD)的活性。这表明线叶金雀花黄酮具有调节血糖作用，同时还可发挥调节血脂和抗氧化活性作用。研究结果可为线叶金雀花黄酮的提取及产品应用开发提供参考。
关键词：线叶金雀花;;黄酮;;动态超高压微射流均质法;;响应面;;降血糖作用
基金资助：河南省高等学校重点科研项目(24B630017)
