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食品科技2025年第10期:后生元改善肠道健康的研究现状

来源:期刊VIP网 时间:


作者:王健瑭;闫丽芳;任鑫鑫;李懿;黄昆仑;贺晓云;

单位:中国农业大学食品科学与营养工程学院;农业农村部农业转基因生物安全评价(食用)重点实验室;

摘要:后生元是一类由无生命微生物及其代谢产物组成的制剂,近年来因其通过多种机制改善宿主肠道健康的潜力而备受关注。文章概述了后生元的定义、分类及其主要生物活性成分,如短链脂肪酸、胞外多糖和肽聚糖等;进一步探讨了其在调节宿主免疫、维护肠道屏障功能及平衡肠道菌群等方面的作用机制,并总结了其在肠易激综合征、炎症性肠病和结直肠癌等疾病中的应用进展。尽管后生元展现出良好的应用前景,其具体作用机制及长期使用的安全性仍需深入研究。同时,开发更多种类的后生元,并将其应用于临床治疗和功能性食品,将是推动其在肠道健康领域广泛应用的关键。

关键词:后生元;;免疫调节;;肠道屏障;;肠道疾病;;机制研究

基金资助:科技创新2030项目(2023ZD0406304)