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食品工业科技2025年第22期:大鲵肽-硒螯合物体内外免疫调节活性探究

来源:期刊VIP网 时间:


作者:杨晖;刘俊霞;吴艳;赵世博;金文刚;

单位:陕西理工大学生物科学与工程学院,秦巴生物资源与生态环境省部共建培育国家重点实验室;陕西理工大学陕西省资源生物重点实验室;陕西理工大学陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心;汉中市水产发展中心;

摘要:为探究大鲵肽-硒螯合物的免疫调节功能,本文采用巨噬细胞RAW 264.7增殖率和环磷酰胺诱导免疫低下小鼠模型,评价大鲵肽及其硒螯合物体内外免疫调节活性,并进行急性毒性试验。结果表明,随着质量浓度的增加,大鲵肽及其硒螯合物对巨噬细胞RAW 264.7增殖率均呈现先增加后降低趋势。灌胃4周期间,不同剂量大鲵肽[100 mg/(kg·bw)和400 mg/(kg·bw)]以及大鲵肽-硒螯合物[10μg/(kg·bw)和30μg/(kg·bw)],均可恢复小鼠体重和免疫脏器指数(P<0.05),改善小鼠的脾脏、胸腺和肝脏组织学结构,提高脾淋巴细胞增殖水平(P<0.05)。同时,增强了腹腔巨噬细胞吞噬能力,显著提高干扰素-γ、肿瘤坏死因子、白细胞介素-6和免疫球蛋白G水平(P<0.05),并降低小鼠脾脏中Nod样受体蛋白3(Nod-like receptor3,NLRP3)蛋白的表达。大鲵肽-硒螯合物的半致死剂量LD_(50)为75.55 mg/kg,属于中等毒。综合分析,与大鲵肽相比,大鲵肽-硒螯合物具有更好的体内外免疫调节活性。

关键词:大鲵;;肽-硒螯合物;;巨噬细胞;;环磷酰胺;;免疫调节活性

基金资助:陕西省创新能力支撑计划(2024WZ-YBXM-40,2025WZ-YBXM-45)