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作者：杨莉;周鹏程;白春莉;樊平原;魏雪妍;王利娜;李明元;
单位：西华大学食品与生物工程学院;四川通世达生物科技有限公司;
摘要：为建立一种环保高效的桑枝皮1-脱氧野尻霉素(1-Deoxynojirimycin, 1-DNJ)提取方法，实现1-DNJ的工业化提取，该研究优化了超声波辅助低共熔溶剂(Deep eutectic solvents, DES)提取1-DNJ工艺。以1-DNJ得率为指标，筛选DES的种类，考察不同单因素对1-DNJ得率的影响，在单因素实验结果的基础上，通过Plackett-Burman设计实验、响应面实验进一步对1-DNJ的提取工艺进行优化。结果表明，氯化胆碱、甘油和水组成DES提取效果最好，最佳提取工艺条件如下：氯化胆碱-甘油摩尔比为1:3.3 mol:mol、水分含量为53%、液料比为111:1 mL/g、超声温度50℃、超声时间20 min，在此条件下，1-DNJ得率为0.822 mg/g，与模型预测值接近，模型能较准确预测桑枝皮1-DNJ得率。实验表明，采用DES提取1-DNJ的得率显著高于传统超声辅助提取法，这为后续桑枝皮资源综合利用及天然1-DNJ开发提供了科学依据。
关键词：桑枝皮;;1-脱氧野尻霉素;;低共熔溶剂;;响应面实验
基金资助：中央引导地方科技发展资金项目(2023ZYD0294)
