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作者：冯淑贞;谷如祥;刘聪慧;阿娜日;俎爱忠;宿培文;李之璇;
单位：乌兰察布市检验检测中心;
摘要：目的：建立一种快速测定饮料中11种合成着色剂的超高效液相色谱(Ultra performance liquid chromatography,UPLC)方法。方法：样品经乙醇氨水溶液提取，净化、过滤后上机测定。采用ACQUITY UPLC BEH-C_(18)(150 mm×2.1 mm×1.7μm)色谱柱分离，甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相梯度洗脱，二极管阵列检测器多波长检测，外标法定量分析。结果：11种合成着色剂在15 min内有效分离且峰型较好，质量浓度在0.06～5.0μg/m L范围内线性良好，相关系数均大于0.999，方法检出限为0.3 mg/kg，相对标准偏差(n=6)在3.0%以内。除低添加水平的亮蓝、靛蓝外，其他合成着色剂的回收率均在70%以上。此外，PTFE滤膜和高速离心对检测结果无显著影响，高速离心在实验室环境中可替代滤膜。结论：该方法相较于国标方法分析时间短、试剂使用量少，能准确检测饮料中11种合成着色剂，可以为今后饮料中合成着色剂的批量检测提供参考，以期提高工作效率，降低成本损耗。
关键词：饮料;;合成着色剂;;超高效液相色谱法;;阴离子固相萃取
