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作者：闫平;张彦;张华;张寒;郑梦迪;柴希艳;
单位：西安医学院;西安雨润百德健康管理有限公司;
摘要：目的：研究柑橘属植物果皮对α-糖苷酶抑制活性。方法：高效液相色谱法测定13批柑橘属植物果皮中7种黄酮类成分的含量，并构建指纹图谱。运用聚类分析、主成分分析和偏最小二乘法-判别分析等化学计量学方法，对柑橘属植物果皮与酶抑制作用进行谱效分析。结果：13批柑橘属植物果皮均有较好的α-糖苷酶抑制作用，检测出柚皮甙、橙皮苷、新橙皮苷、橙皮素、甜橙黄酮、川陈皮素、橘皮素等黄酮类成分。化学计量学结果显示，柑橘属植物果皮中橙皮素是主要的α-糖苷酶抑制活性成分。结论：柑橘属植物果皮可应用于开发降血糖的大健康产品中。
关键词：柑橘属植物果皮;;降糖活性;;化学计量学
基金资助：陕西省自然科学基础研究项目(2021JQ-782);; 西安市科技局农业技术研发项目(21NYYF062);; 西安医学院2021年青年科研基金项目(2021QN23);; 西安医学院教育教学改革研究项目(2022JG-29)
