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作者：闫君;陈婷;张婕;张新中;赵波;张文;
单位：兰州市食品药品检验检测研究院食品中农药兽药残留监控重点实验室甘肃省种植中药材外源性污染物监测工程研究中心;
摘要：农药残留检测是保障食品质量安全的重要工作，气相色谱串联质谱法或液相色谱串联质谱法因其准确性高被广泛用于农药残留检测，但基质效应会影响检测结果的准确性。为确保农药残留分析结果的准确和可靠，需要评估和消除或补偿基质效应。影响基质效应的主要因素有农药性质和结构、农药的浓度、基质的种类、检测仪器类型和色谱及质谱条件。补偿基质效应的措施有直接稀释法、内标法、分析保护剂法、基质匹配标准溶液校正法、基质净化法、标准添加法和代表基质补偿法等。文章综述了基质效应的定义与形成机制、基质效应的评价方法、基质效应的影响因素和基质效应补偿方法，以期为农药残留检测中因基质效应引起的不确定性提供参考。
关键词：农药残留;;基质效应;;气相色谱串联质谱法;;液相色谱串联质谱法
基金资助：兰州市青年科技人才创新项目(2023-QN-100);; 兰州市科技计划项目(2023-3-29)
