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作者：孟春杨;吴玉田;彭蕾;钟雪;邹璐;刘文政;周贻兵;
单位：贵州省疾病预防控制中心;
摘要：建立了一种超高效液相色谱串联质谱（ultra-highperformanceliquidchromatography-tandemmass spectrometry,UPLC-MS）检测卤肉中4种β-受体激动剂（特布他林、克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇）的方法。样品经β-盐酸葡萄糖醛酸苷酶/芳基硫酸酯酶解后，经SLS固相萃取柱净化。以0.1%甲酸水和乙腈为流动相梯度洗脱，用Thermo Hypersil Gold C18色谱柱分离，ESI+进行多反应监测（MRM），内标法定量。4种β-受体激动剂在浓度为0.5～9.5μg/L范围内线性关系良好，相关系数（r）均大于0.9988，检出限（LOD）为0.1μg/kg，定量限（LOQ）为0.3μg/kg。3个加标水平下（1、5、9μg/kg）的回收率在87.9%～113.7%之间，RSD为1.48%～9.32%。162批次卤肉样品，有一份卤猪蹄样品检出克伦特罗含量为1.51μg/kg，莱克多巴胺为3.65μg/kg；另外一份卤羊肉样品检出克伦特罗含量11.5μg/kg。本方法快速准确，可用于卤肉中4种β-受体激动剂（特布他林、克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇）的定性、定量检测。
关键词：超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS);;卤肉;;β-受体激动剂;;SLS固相萃取柱;;同位素内标
基金资助：贵州省卫生健康委科学技术基金项目（gzwkj2022-268）;; 贵州省科学（青年）技术基金项目（2021-E1-2青）
