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作者：覃红玉;张俊;李昆太;刘书成;许敬亮;吕鹏梅;王忠铭;
单位：广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东省海洋生物制品工程实验室,广东省海洋食品工程技术研究中心,广东省水产预制食品加工与品质控制工程技术研究中心;中国科学院广州能源研究所;大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心;郑州大学化工学院;
摘要：本研究以低共熔溶剂对甘蔗渣进行预处理，并采用氧化与接枝改性技术，探索其作为嗜热芽孢杆菌脂肪酶（GTL2）的固载材料。通过评估固定化酶的生化特性，验证其在GTL2高效负载中的应用潜力。结果表明：低共熔溶剂预处理可有效去除甘蔗渣中的无机盐及杂质，其对木质素和半纤维素的脱除率分别为36.48%±2.66%和43.28%±0.37%，同时纤维素的保留率为62.76%±0.56%。通过氧化与接枝改性得到的载体可实现GTL2的高效固定，固定化效率分别为84.96%±0.23%与63.76%±0.22%，固定化酶活力分别为24.42±1.12 U/mg和33.58±0.69 U/mg。在最适反应条件下（60℃，pH8.0,Tris-HCl），固定化酶表现出对甲醇、乙醇及甘油等有机溶剂的良好耐受性，在-20℃下储存14 d活力保留率为84.04%±1.42%，使用次数为7次时相对活力仍保持在40%以上。本研究证实甘蔗渣作为木质纤维基载体固定化酶极具应用潜力，可为开发基于农林废弃物的新型固定化酶载体材料提供实践依据。
关键词：低共熔溶剂;;木质纤维素;;固定化脂肪酶;;生物催化;;酶学性质
基金资助：广东省普通高校青年创新人才项目(2023KQNCX025);; 广东海洋大学科研启动经费资助项目(060302042110,060302042006);; 广东普通高等学校海洋食品绿色加工技术研究团队(2019KCXTD011)
