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作者：张晓桐;张君;王野;吴岩强;窦德强;
单位：辽宁中医药大学药学院;大连棒棰岛海产股份有限公司;
摘要：目的：建立刺参不同部位——体壁、肠、精、卵的高效液相指纹图谱与海参皂苷(Holotoxin) A1含量测定方法，结合化学模式识别技术评价其差异性。方法：采用Agilent ZORBAX SB-C_(18)色谱柱(4.6 mm×150 mm，5 μm)，以0.1%磷酸水溶液(A)-乙腈(B)为流动相梯度洗脱，流速1.0 mL/min，柱温30 ℃。对刺参各部位8批次样品进行指纹图谱分析和Holotoxin A1含量测定。采用SPSS 25.0和SIMCA 14.1进行化学模式识别，对刺参不同部位进行差异性评价。结果：刺参体壁指纹图谱共有峰17个，肠28个，精25个，卵29个，且各部位相似度均大于0.9。对照品指认环(亮-异亮)二肽、苯丙氨酸和Holotoxin A1共3个峰，其中Holotoxin A1含量在体壁中最高，其次是肠，精和卵中较低。化学模式识别分析中，各样品被聚为3类；由正交偏最小二乘判别分析(Orthogonal partial least squares-discriminant analysis,OPLS-DA)图可知，肠与精的化学成分较为相近，并筛选出3个差异成分。结论：该研究建立的刺参不同部位高效液相指纹图谱稳定、易行，同时测定Holotoxin A1含量，结合化学模式识别分析，可有效评价刺参各部位的差异性。
关键词：刺参;;海参皂苷;;指纹图谱;;化学模式识别
基金资助：辽宁省“揭榜挂帅”科技计划项目(2023020449-JH1/104)
