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作者：顾东雅;徐加应;金绍娣;朱驯;
单位：盐城工业职业技术学院药品与健康学院;盐城工学院化学化工学院;
摘要：目的：采用响应面法优化低共熔溶剂提取黄芪多糖的工艺，并考察其对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、羟自由基及2,2’-联氮-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(2,2’-Azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)，ABTS)阳离子自由基体外抗氧化活性。方法：筛选出低共熔溶剂体系氯化胆碱-1,4-丁二醇为提取剂，应用单因素实验和响应面法优化低共熔溶剂提取黄芪多糖的工艺，以多糖提取率作为指标，利用响应面设计模型对含水量、提取温度和时间等因素进行优化，选取最佳工艺条件，并对提取的多糖进行抗氧化活性研究。结果：低共熔溶剂提取黄芪多糖的最佳工艺条件为氯化胆碱-1,4-丁二醇1:3摩尔比、含水量30%、料液比1:40 g/mL、提取温度71 ℃、提取时间52 min，在此条件下黄芪多糖提取率达到19.86%。黄芪多糖对DPPH自由基、羟自由基及ABTS阳离子自由基清除效果良好。结论：通过响应面法优化低共熔溶剂提取黄芪多糖工艺稳定、可靠，低共熔溶剂提取是一种高效、绿色环保的新提取技术。
关键词：响应面;;低共熔溶剂;;黄芪;;多糖;;抗氧化
基金资助：2023年江苏省科技厅产学研合作项目(BY20231107);; 2023年校级横向课题(2023HX-52);; 2023年盐城市社会发展项目(YCBE202313)
