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食品科技2025年第08期:荷叶碱对饮食诱导的高脂斑马鱼降脂作用研究

来源:期刊VIP网 时间:


作者:褚红丹;唐士茹;申京宇;李懿宸;王振华;李刚;许波;

单位:烟台大学生命科学学院;

摘要:为探究不同浓度荷叶碱在饮食诱导的高脂斑马鱼幼鱼中的降脂活性,具体考察了荷叶碱对斑马鱼高脂模型总胆固醇(Total cholesterol, TC)、甘油三酯(Triglyceride, TG)和低密度脂蛋白胆固醇(Low-density lipoprotein cholesterol, LDL-C)等生化指标,肝脏脂滴聚集,抗氧化酶活性,活性氧(Reactive oxygen species, ROS)积累水平,线粒体拷贝数及脂代谢相关基因表达水平的影响。结果显示,高浓度荷叶碱(8μmol/L)可以降低高脂斑马鱼体内TC、TG、LDL-C、丙二醛(Malondialdehyde, MDA)、ROS释放水平,提高超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase, SOD)活性,减少肝脏脂质积累,上调斑马鱼脂代谢相关基因表达水平。荷叶碱可以缓解由饮食诱导的高脂斑马鱼脂代谢紊乱,其作用可能与清除ROS、改善线粒体功能障碍、调节脂代谢有关。

关键词:荷叶碱;;高脂;;斑马鱼;;抗氧化;;脂代谢

基金资助:山东省自然科学基金面上项目(ZR2019MH094)