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作者：钱朋智;张梅娟;郑天昊;李冠龙;
单位：齐齐哈尔大学食品与生物工程学院;齐齐哈尔大学生命科学与农林学院;
摘要：以采集于云南省的一株野生虫草为材料，通过组织分离、菌株纯化获得菌种；根据其形态特征和ITS序列分析进行鉴定，并研究了4种玉米加工副产物对其生长的影响。结果表明，该菌株与蛹虫草相似性最高，鉴定为蛹虫草(Cordyceps militaris)。4种玉米加工副产物均能不同程度地促进蛹虫草的生长；添加玉米浆水解液的培养基中蛹虫草菌丝体和子实体生长周期均最短，为8 d和36 d；子实体生物学效率、虫草素和腺苷含量最高，分别为18.28%、0.88 mg/g和1.01mg/g；且子实体的腺苷和虫草素含量均高于菌质的腺苷和虫草素含量；阿洛酮糖母液培养的蛹虫草子实体粗多糖含量最高，为48.80 mg/g。研究结果为玉米加工副产物栽培蛹虫草提供了理论依据，也为玉米加工副产物的综合利用提供了新途径。
关键词：蛹虫草;;玉米加工副产物;;生长周期;;生物学效率;;有效成分
基金资助：黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室开放课题(SPKF202013)
