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食品工业科技2024年第12期:不同灵芝菌丝体水提物对乙醇诱导LO2肝细胞损伤的保护作用

来源:期刊VIP网 时间:


作者:陈亚平;刘利平;冯杰;刘艳芳;唐传红;颜梦秋;张劲松;韩伟;

单位:华东理工大学药学院制药工程与过程化学教育部工程研究中心,上海市新药设计重点实验室;上海市农业科学院食用菌研究所,农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,上海市农业遗传育种重点实验室;

摘要:为了探讨不同灵芝菌丝体水提物对乙醇诱导LO2肝细胞损伤的保护作用,本文分析了7种不同灵芝菌株发酵菌丝体水提物对乙醇诱导LO2细胞损伤的保护作用。利用乙醇诱导LO2细胞建立体外肝损伤模型,并以细胞存活率、谷丙转氨酶(Alanine Aminotransferase, ALT)、谷草转氨酶(Aspartate Aminotransferase, AST)、活性氧(ReactiveOxygenSpecies,ROS)、超氧化物歧化酶(Superoxidedismutase,SOD)、谷胱甘肽(Glutathione, GSH)和丙二醛(Malondiadehyde, MDA)水平为指标考察灵芝菌丝体水提物对乙醇诱导LO2细胞损伤的保护效果。结果表明,7种灵芝菌株的菌丝体水提物均具有不同程度的保护作用。综合比较,G0119与G0154菌丝体的水提物作用效果较优,相较模型组,LO2细胞存活率显著提高(P<0.05),细胞培养液中的ALT、AST活力显著降低(P<0.05),细胞内ROS水平显著降低(P<0.05),SOD活力、GSH含量显著升高(P<0.05),MDA含量显著降低(P<0.05)。经相关性分析,发现水提物中多糖组分2的分子量大小与其保肝活性呈正相关,即分子量越大,活性越强。综上,灵芝菌丝体水提物对乙醇诱导的体外肝损伤起到保护作用,并且G0119与G0154菌株的作用效果较优,其保肝作用与提取物中多糖组分的分子量大小相关。

关键词:灵芝;;菌丝体;;水提物;;乙醇性肝损伤;;保肝作用

基金资助:上海市现代农业产业技术体系(沪农科产字(2023)第9号);; 上海市农业科学院卓越团队建设计划资助(沪农科卓(2022)003)