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作者：周一冉;王炳志;李立群;杨星星;莫秋华;张鑫;田洪芸;
单位：济宁市食品药品检验检测研究院;深圳市易瑞生物技术股份有限公司;济宁市畜牧兽医事业发展中心;山东省食品药品检验研究院;
摘要：文章建立了一种用于硝基咪唑类药物的胶体金免疫层析快速检测装置，并建立了适用于多种禽蛋及蛋制品的快速检测方法。以2-甲基-5-硝基咪唑为底物，通过清蛋白偶联法制备免疫抗原及包被抗原，并采用硝酸纤维素膜制备检测试纸条；通过杂交瘤细胞融合法制备单克隆抗体并用胶体金标记制备微孔反应杯。样品经提取、破乳脱水、复溶除脂、微孔孵育、加载层析后，以控制线和检测线显色结果判定其甲硝唑和地美硝唑总量。验证结果表明，抗原合成路线合理、金标抗体灵敏度高；样本前处理时间短、提取率高；快检测试准确度高、特异性强、可操作性及稳定性好，方便快捷。对甲硝唑和地美硝唑的测定限均为1.0μg/kg，满足国标要求。该方法具有较强的操作性，对养殖加工及经营销售环节的禽蛋及其制品中违规使用硝基咪唑类药物的质量监管和风险控制具有重要意义。
关键词：禽蛋;;蛋制品;;硝基咪唑;;胶体金免疫层析;;快速检测
基金资助：市场监管总局食品抽检司委托项目;; 广西科技计划项目(2023AB23020);; 山东省市场监管科技创新任务计划项目(2023-1-15)
