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作者：米圣成;徐晓杰;魏菱鸽;路祺;朱明华;包怡红;陈春霞;
单位：东北林业大学生命科学学院;东北林业大学化学与化工与资源利用学院;哈尔滨职业技术学院;
摘要：对元宝枫（Acer truncatum Bunge）种仁多糖进行提取纯化，探究其理化性质和降糖活性。采用水提醇沉法提取元宝枫种仁多糖，并通过响应面法优化元宝枫种仁多糖提取工艺。通过Sevage法脱蛋白和柱层析对元宝枫种仁多糖进行纯化，通过红外光谱、热重分析及离子色谱法对其进行单糖组成和结构表征，并进一步通过建立肝癌细胞胰岛素抵抗模型（IR-HepG2），考察纯化后元宝枫种仁多糖体外降糖活性。结果表明，在提取1次、液固比为30:1 mL/g、提取温度为80℃、提取时间为3.5 h条件下，多糖（PATM）得率为18.17%。经Sevage法脱蛋白，DEAE-DE纤维素52层析柱和SephadexG-100凝胶层析柱分离纯化，得到纯化多糖（PATM-3-1）。PATM-3-1具有多糖组分红外光谱特征峰，其单糖组成为D-半乳糖醛酸、L-阿拉伯糖、D-半乳糖、L-鼠李糖、D-葡萄糖、D-木糖、D-甘露糖、D-葡萄糖醛酸、L-岩藻糖、D-核糖和D-氨基葡萄糖。体外降糖活性实验的结果表明，PATM-3-1具有较强的α-淀粉酶抑制活性，能显著（P<0.05）提高胰岛素诱导的HepG2细胞中葡萄糖消耗量、糖原含量、己糖激酶、丙酮酸激酶含量，展现出优异的降糖活性。本研究为元宝枫种仁多糖的开发和应用提供参考和数据支撑。
关键词：元宝枫种仁多糖;;响应面;;分离纯化;;单糖组成;;降糖活性;;HepG2细胞
基金资助：黑龙江省重点基金项目（ZD2021C001）
