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作者：秦心睿;聂晓兵;袁高阳;刘诗菡;杨玉玉;刘志新;邱首哲;郑丽;杨硕;范宝磊;
单位：湖北科技学院药学院;湖北省咸宁市农业科学院;湖北科技学院核技术与化学生物学院;
摘要：目的：建立同时测定不同品种富硒竹笋中胞嘧啶、尿嘧啶、胞苷、次黄嘌呤、尿苷、胸腺嘧啶、腺嘌呤、鸟苷、胸苷、腺苷10种核苷类化合物含量的方法。方法：运用HPLC法同时测定21种不同品种竹笋的核苷类化合物含量，色谱柱为InertsilODS-3C_(18)，流动相为乙腈-水（梯度洗脱），检测波长为260nm，流速为0.8 mL·min~(-1)，柱温为30℃，进样量为20μL。绘制21种富硒竹笋的指纹图谱进行相似度评价，确定共有峰，并用主成分分析、相关性分析和聚类分析对21种不同富硒竹笋的核苷类化合物含量测定结果进行分析。结果：10种核苷类成分在30 min内达到分离，线性关系良好（R2≥0.9990），精密度、稳定性、重复性、准确度试验RSD均小于2%。不同品种富硒竹笋中10种核苷类成分含量与结构比差异明显，并且核苷类化合物成分指标互相间存在着不同程度的相关性。通过主成分分析，提取了4个主成分，并确定了胸苷、胸腺嘧啶、腺苷、鸟苷为4项核心指标，可用于评价不同品种富硒竹笋的品质；通过相关性分析，得出尿嘧啶与胞苷、鸟苷与胸苷、胸苷与腺苷等指标间相关性较高，指标之间的含量会互相影响；通过聚类分析，得出新品富硒竹笋主要集中为一类，市场上常见的富硒竹笋主要分为两类。结论：该实验方法操作快速、简便，重现性好，可用于21种富硒竹笋中10种核苷类化合物的含量测定。同时，测定结果为竹笋的后期高效开发和利用提供理论依据。
关键词：核苷类化合物;;富硒竹笋;;高效液相色谱法(HPLC);;指纹图谱;;主成分分析;;相关性分析;;聚类分析
