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来源：期刊VIP网 时间：
作者：赵丽芹;
单位：内蒙古农业大学食品科学与工程学院;
摘要：<正>(不含港澳台地区)2023年1月一、1月1日《食品创新与进展》创刊，主编廖小军教授和新加坡国立大学食品科学与工程系主任Weibiao Zhou教授共同担任主编。二、1月由中国农业大学食品学院李媛教授和南京农业大学食品学院王鹏教授共同主编的《食品胶体学》高校教材在中国农业大学出版社出版。
