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作者：陈思羽;饶桂维;王露桦;盛颖霏;
单位：浙江树人学院树兰国际医学院;浙江树人学院交叉科学研究院;浙江树人学院生物与环境工程学院;
摘要：目的：优化紫斑牡丹籽总黄酮的微波辅助深共熔溶剂提取方法，并探究其体外抗氧化活性。方法：以低共熔溶剂作为提取溶剂，采用微波辅助技术提取紫斑牡丹籽中的总黄酮。采用单因素实验以及响应面法进行提取工艺优化。从DPPH自由基清除率、羟基自由基清除率进行总黄酮的体外抗氧化活性研究。结果：以氯化胆碱作为氢键受体，脲作为氢键供体的低共熔溶剂体系下，在摩尔比为1:3，含水量41.80%(V/V)的深共熔溶剂体系最优，料液比1:19 g/mL，微波功率为110 W，微波时间3.00 min，此时紫斑牡丹籽总黄酮得率为1.76 mg/g。当提取物总黄酮浓度在80μg/mL时，对DPPH·、羟基自由基的清除率分别为82.00%、42.10%。结论：采用微波辅助深共熔溶剂提取紫斑牡丹籽总黄酮，含量高，均具有抗氧化活性，且对DPPH自由基清除率超80%。
关键词：紫斑牡丹籽;;黄酮;;深共熔溶剂;;微波辅助提取;;抗氧化
