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作者：宫能云;胡世冉;朱梦佳;高春昊;王瑞君;高翔;
单位：青岛大学生命科学学院;西京学院生物医学研究中心;
摘要：本研究拟评估南极磷虾油协同红曲、辅酶Q10的降血脂功效及机制。通过高脂高胆固醇饮食饲喂构建高脂血症大鼠模型，造模成功后分别经口灌胃200 mg/kg/d南极磷虾油、15 mg/kg/d红曲米、3.5 mg/kg/d辅酶Q10及南极磷虾油各复配物，干预4周。结果显示：南极磷虾油、红曲、辅酶Q10及复配组均能极显著降低高脂血症大鼠血清总胆固醇（total cholesterol,TC）、甘油三酯（triglycerides,TG）、低密度脂蛋白胆固醇（low-density lipoprotein cholesterol, LDL-C）、谷丙转氨酶（alanine aminotransferase, ALT）、谷草转氨酶（aspartate aminotransferase,AST）水平、内脏脂肪重量及肝脏脂质蓄积（P<0.01），且复配组效果更优。复配组血清高密度脂蛋白胆固醇（high-density lipoprotein cholesterol,HDL-C）水平极显著升高（P<0.01）。机制研究表明，与模型组相比，各干预物均可降低高脂血症大鼠肝脏丙二醛（malondialdehyde,MDA）、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、白细胞介素-6(Interleukin-6,IL-6)浓度，升高还原型谷胱甘肽（glutathione,GSH）和超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）浓度（P<0.05），且复配组效果优于单独干预组。相对于模型组，各干预组肝脏组织腺苷酸活化蛋白激酶（AMP-Activated Protein Kinase,AMPK）、过氧化物酶体增殖物激活受体α(Peroxisome Proliferator-Activated Receptor α,PPARα)表达量极显著上调（P<0.01），固醇调节元件结合蛋白1C(Sterol Regulatory Element Binding Protein, SREBP-1C)、过氧化物酶体增殖物激活受体γ(Peroxisome Proliferator-Activated Receptor γ,PPARγ)表达量极显著下调（P<0.01）。此外，各干预物显著降低高脂血症大鼠血清胆汁酸水平（P<0.05）、升高肝脏胆汁酸水平（P<0.05），增加粪便中胆汁酸、TC、TG的排泄（P<0.05），并提高大鼠粪便短链脂肪酸浓度（P<0.05）。综上所述，磷虾油、红曲和辅酶Q10均能够改善血脂水平，且复配组的效果更优，其机制与改善肝脏脂代谢、缓解肝脏氧化应激及慢性炎症、调节胆汁酸代谢、增加粪便脂质排泄，以及提高粪便短链脂肪酸水平有关。本文为降血脂功能食品及保健品的开发提供了理论依据及参考，为磷虾油产业的发展提供了新思路。
关键词：磷虾油;;红曲;;辅酶Q10;;复配;;降血脂;;机制
基金资助：山东省自然科学基金面上基金（ZR2024MC094）;; 陕西省科技厅科技计划资助项目（2021JQ-882）;; 西京学院高层次人才专项基金资助项目（XJ21B08）;西京学院生物医学研究中心资助项目（Swyxkf-202403）
