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作者：徐永斌;熊新民;贺友铎;崔佳;拖建刚;赵宏宇;
单位：内蒙古科技大学生命科学与技术学院;鄂尔多斯市中轩生化股份有限公司;
摘要：张家口地区拥有丰富和优质的艾叶资源，为了有效利用艾叶资源提升其产品价值，采用索氏提取法提取张家口艾叶脂溶性成分，通过GC-MS分析了张家口艾叶脂溶性成分的主要组成，使用滤纸片法测定其对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的抑菌活性，考察提取成分对DPPH自由基、羟基自由基和ABTS~+自由基的清除能力，分析其抗氧化性能。结果表明：张家口艾叶脂溶性成分中共检测出41种化学成分，其主要化合物类型为脂肪族醇、酯、酮类、酸类以及芳香族类化合物等，相对含量大于1%的成分共有11种，其中4-C-甲基肌醇相对含量高达66.65%。张家口艾叶脂溶性成分对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均具有一定的抑制作用，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最小抑菌浓度分别为4.69和9.38μL/mL。张家口艾叶脂溶性成分对DPPH自由基、羟基自由基和ABTS~+自由基均具有显著清除效果，IC_(50)分别为12.85、6.32和4.17μL/mL。结果证实张家口艾叶脂溶性成分具有良好的抑菌和抗氧化活性。
关键词：张家口艾叶;;脂溶性成分;;GC-MS分析;;抑菌;;抗氧化
基金资助：内蒙古自然科学基金（2022MS02009）;; 鄂尔多斯市科技重大专项（2022EEDSKJZDZX007）;; 国家自然科学基金（62261043）;; 内蒙古科技大学基本科研业务费专项资金资助（2023QNJS147）
