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作者：冉娴婷;王瑜;李立郎;张朝举;罗忠圣;彭梅;杨娟;
单位：贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州医科大学省部共建药用植物功效与利用国家重点实验室;贵州省天然产物研究中心;
摘要：为了提高元宝枫籽油（ASO）的质量特性和储藏稳定性，对亚临界萃取得到的元宝枫籽油进行精制，以去除磷脂、过氧化物和游离脂肪酸。本文对亚临界萃取ASO的提取工艺进行优化，并对得到的原油利用膜分离技术进行脱胶精制，以膜通量，脱胶率、碘值、过氧化值、酸价为指标，对不同孔径的陶瓷膜和不同截留分子量的聚醚砜膜进行筛选。考察膜截留分子量、温度和压力对膜通量的影响；通过响应面法，确定ASO精制的最佳工艺参数。同时采用气相色谱-质谱法比较精制前后脂肪酸的含量。结果表明，当粒径为30目、萃取温度50℃，固液比为1:4 g/mL，聚醚砜膜分子量为100 kD，温度44℃，压力1.9 MPa,ASO得油率均值为35.92%，脱胶率为86.73%，通量为12.51 L/m~2·h，碘值为116.93 g/100 g，过氧化值为0.06 g/100 g，酸价为3.66 g/100 g，与原油相比脂肪酸含量无明显损失。研究结果显示，用膜分离法脱胶是一种提高油脂品质的有效手段，本研究可为优质元宝枫籽油的生产提供技术支持。
关键词：元宝枫籽油(ASO);;亚临界萃取;;膜分离;;聚醚砜有机膜;;脱胶;;脂肪酸
基金资助：贵州省科技支撑计划项目（黔科合支撑[2021]一般127）
