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作者：朱青永;张鑫;邓紫菱;扎西多杰;余佳莉;陈启和;刘政捷;
单位：浙江海洋大学食品与药学学院;浙江大学食品科学与营养系;
摘要：为筛选出蛋氨酸高产菌株，该研究对富含蛋氨酸的盐肤木种子中的内生菌进行挖掘。对筛选出的蛋氨酸产量较高的内生菌进行筛选、鉴定，并利用蛋氨酸结构类似物和~(60)Co-γ射线诱变进一步筛选。随后通过响应面试验，探究葡萄糖添加量、硫酸钠添加量和法尼醇添加量对该菌株蛋氨酸产量的影响。结果表明，筛选得到的产蛋氨酸的菌株LB-2,使用16S rRNA序列分析并结合形态学观察，鉴定其为微球菌。随后，经过诱变筛选得到高产蛋氨酸的菌株LB-2-13。通过单因素和响应面法优化，在葡萄糖14.70 g/L,硫酸钠0.98 g/L,法尼醇96.35μmol/L的培养条件下，发酵液中蛋氨酸的产量最高，可以达到2.85 g/L,产量提高了约88%。该研究首次使用植物内生菌作为原始菌株，利用蛋氨酸结构类似物和~(60)Co-γ射线诱变筛选高产蛋氨酸菌株，可为微生物发酵法实现蛋氨酸的工业生产提供技术支持。
关键词：微球菌;;蛋氨酸;;内生菌;;诱变育种;;发酵优化
基金资助：浙江省省属高校科研院所基本科研业务费项目(2021J007);; 浙江海洋大学人才引进科研基金项目(11135090721);; 国家级大学生创新创业训练计划项目(202210340033)
