来源：期刊VIP网 时间：
作者：任兴权;赵俊;刘盼;霍文清;
单位：酒泉市食品检验检测中心;
摘要：该研究建立了高效液相色谱-二极管阵列检测器法测定洋葱中的硫化丙烯和烯丙基硫醚方法。样品中加入丁硫醇后经乙腈提取，用无水硫酸钠吸收多余的水分后离心，用Thermo Hypersil GOLD液相色谱柱(150 mm×4.6 mm, 5μm),以乙腈和水为流动相，流速为1.0 mL/min,柱温为35℃,进样量为10μL,高效液相色谱-二极管阵列检测器检测范围为190～400 nm,检测波长为200 nm。硫化丙烯和烯丙基硫醚在1～100μg/mL质量浓度内线性相关系数R为0.999 97～0.999 98,方法检出限为0.5 mg/kg,定量限为1.5 mg/kg, 5、10、15μg/mL 3个浓度加标水平的回收率为96%～103%,相对标准偏差分别为0.28%～0.49%。该方法前处理简单，科学性、准确性、重现性、精密性好，适用于洋葱中硫化丙烯和烯丙基硫醚分析检测。
关键词：高效液相色谱;;二极管阵列检测器;;洋葱;;硫化丙烯;;烯丙基硫醚
基金资助：甘肃省自然科学基金(21 JR7RF888)
