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作者：李彦力;赵文俊;王梓宇;郭荣香;王琨;江冰雁;刘琳;陈颖仪;齐睿达;黎攀;杜冰;
单位：华南农业大学食品学院;
摘要：本文主要探讨热灭活芽孢杆菌DU-106(Thermally inactivated Bacillus sp. DU-106,TIDU-106)对高脂秀丽隐杆线虫降脂作用。以高糖（10 mmol/L）诱导建立高脂线虫模型，并测定不同浓度（2.5、5.0、10 mg/mL）的TIDU-106干预对高脂线虫的寿命、行动力、产卵量、活性氧水平、抗应激能力、抗氧化酶活力和脂质代谢相关基因的表达产生的影响以及高脂秀丽隐杆线虫体内脂肪沉积情况。根据野生型线虫实验结果，选取5.0、10mg/mL浓度的TIDU-106干预基因缺陷型线虫来验证降脂效果。结果表明，经不同剂量（2.5、 5.0、10 mg/mL）的TIDU-106干预后的高脂肪线虫的最大寿命显著增加（P<0.05），分别延长了35.11%、43.84%、45.63%，行动力提升，产卵量增加，活性氧水平和线粒体膜电位下降。并且提升了线虫体内超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶水平，降低了线虫体内MDA水平。线虫体内脂质代谢相关基因通路(SREBP信号通路、胰岛素/IGF-1信号通路、核受体信号通路和AMPK信号通路)的关键基因（mdt-15、sbp-1、fat-5、fat-7、daf-2、daf-16、skn-1、sod-3、sir-2.1、aak-2、nhr-49、acs-2和kat-1）受到调控。在TIDU-106干预后，对fat-5、fat-5/fat-6、fat-7和daf-16四种基因缺陷型线虫甘油三酯含量有显著降低作用（P<0.05）。对daf-2、sir-2.1和aak-2三种基因缺陷型线虫体内甘油三酯含量无明显影响（P>0.05）。综上所述，TIDU-106可通过减少脂肪沉积，增强抵抗氧化应激能力和提高抗氧化酶活性发挥其对高脂线虫的降脂作用。
关键词：芽孢杆菌DU-106;;热灭活;;秀丽隐杆线虫;;脂代谢;;抗氧化
基金资助：财政部和农业农村部：国家现代农业产业技术体系资助（CARS-21）
