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作者：杜心茹;李海涛;
单位：江南大学食品学院;
摘要：为探究酸奶中D-乳酸的免疫调节作用，该研究以环磷酰胺诱导的免疫低下小鼠为模型，评估低(75 mg/kg bw)、中(150 mg/kg bw)、高(300 mg/kg bw)3个剂量的D-乳酸对免疫低下小鼠的免疫调节作用。结果显示，中高剂量的D-乳酸可以显著恢复免疫低下小鼠的体质量、免疫器官指数和迟发型变态反应程度。此外，不同剂量的D-乳酸可以不同程度地改善骨髓抑制的相关指标，包括改善骨髓形态结构，恢复外周血细胞数量(白细胞和淋巴细胞),上调免疫细胞核转录因子(T-bet, GATA3)表达，提高血清细胞因子白细胞介素(interleukin, IL)-2、IL-4、免疫球蛋白(immunoglobulin, Ig)M水平等。综上，D-乳酸可以增强环磷酰胺诱导的免疫低下小鼠的免疫功能。
关键词：D-乳酸;;环磷酰胺;;免疫低下;;酸奶
基金资助：国家自然科学基金资助项目(31972973,32272290)
