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作者：陈凌宇;李志建;刁文涛;王佰涛;刘德海;
单位：河南工业大学粮油食品学院;河南省科学院生物研究所有限责任公司;河南省微生物工程重点实验室;
摘要：多糖类化合物在自然界中广泛存在，但目前针对多糖类底物的酶解效果并不理想。裂解多糖单加氧酶(lytic polysaccharide monooxygenase, LPMO)是一种新型的多糖降解酶，其能够以氧化方式打开纤维素中的糖苷键使其出现更多的酶解位点，从而在降解纤维素等多糖类物质中发挥着巨大优势。该文从LPMO的分类、结构、活性测定方法、异源表达及其在食品、饲料等领域的应用等方面进行了介绍，以期为该酶的推广应用提供帮助。
关键词：裂解多糖单加氧酶;;生物能源;;纤维素酶促进剂;;多糖降解
基金资助：河南省科技研发计划联合基金项目(225200810041);; 河南省科学院功能微生物绿色转化创新团队(20230114)
