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作者：林燕环;陈飞雪;魏宸鑫;李润志;张燎原;林辉;
单位：漳州职业技术学院食品工程学院;福建农林大学生命科学学院;福建省农业科学院食用菌研究所;
摘要：2,3-丁二醇是一种典型的大宗化学品，广泛应用于化工、食品、医药、燃料等领域。生物法发酵制备2,3-丁二醇是当下的主要方法，然而，大多数报道的菌株为条件致病菌且发酵条件严格，限制了生物法制备2,3-丁二醇的发展。该研究以温泉底土壤为试验材料，经过分离、筛选与鉴定获得了1株高温条件下产2,3-丁二醇的甲基芽孢杆菌。通过摇瓶实验优化发酵工艺，确定最适发酵条件与最优培养基组成，利用优化后的发酵工艺甲基芽孢杆菌发酵24 h产物产量达到32.57 g/L。进一步进行上罐试验，基于不同发酵罐转速条件下甲基芽孢杆菌的产量积累情况，理性设计两阶段发酵策略，并以最优策略分批补料发酵制备2,3-丁二醇，2,3-丁二醇的产量在甲基芽孢杆菌发酵45 h时达到73.19 g/L,转化率达到90.25%。
关键词：2,3-丁二醇;;甲基芽孢杆菌;;高温发酵;;发酵优化;;分批补料发酵
基金资助：国家自然科学基金项目(81673542);; 福建省自然科学基金项目(2023J05067)
