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作者：杨刚;黄明珠;刘斌;陈雪岚;
单位：江西师范大学生命科学学院,国家淡水鱼加工技术研发专业中心;江西师范大学健康学院;
摘要：L-酪氨酸是一种具有重要营养功能的芳香族氨基酸，在食品、饲料、医药以及化工等行业具有广泛的应用。通常生产L-酪氨酸的方法有化学合成法、水解法和代谢工程改造微生物合成法。相较于前2种方法的众多缺陷，代谢工程改造微生物合成L-酪氨酸越来越广泛被利用。该文综述了利用代谢工程改造微生物提高L-酪氨酸产量的方法，以期为相关科研者提供一定的思路。
关键词：L-酪氨酸;;基因工程;;微生物;;微生物发酵;;代谢工程
基金资助：国家自然科学基金(32260014,31960014);; 江西省自然科学基金(20224BAB215004,20224BAB215005)
